Okay, var bange for, at der var en art svampe i den fine Amarone du har liggende, der hvis jeg forstår dig ret ikke egner sig til årelang lagring... :-D
5-6 år går fint til en Amarone, men i modsætning til Barolo, Bordeaux eller Bourgogne, tror jeg ikke de vinder alverden ved at ligge heller. Jeg har ikke researchet effekten af diverse svampesporrer og gærrester i vin ;)
Comments