Wel een mooie vraag voor de zondag:
"Hoe organiseren jullie je kruiden en specerijen?"
Ik: vooral op keuken. Europees/Italiaans, Noord-Afrikaans en Aziatisch. En nu een aparte plank voor alle ingrediënten voor mijn chili-olie 🎉🤟
"Hoe organiseren jullie je kruiden en specerijen?"
Ik: vooral op keuken. Europees/Italiaans, Noord-Afrikaans en Aziatisch. En nu een aparte plank voor alle ingrediënten voor mijn chili-olie 🎉🤟
Comments
(Ooit alfabetisch, maar dat gooiden de kinderen steeds overhoop.)
Semi-veel gebruikt bakje er onder.
De rest en voorraad staat in een grote bak in de kast in de kamer.
Maar ik heb lades besteld, dus het kan volgende week veranderen.
O, en ik heb alles in ikea-potjes zitten, omdat ik verschillende potjes beu was
Wat een efficiëntie!
(En ik ben ook de enige in het huis die dat kan 😅)
Thee die ik vervolgens nooit meer zou kopen.
Antwoord:
Organiseren?
We hebben de wereld aan kruiden, specerijen en oliën maar los van dat oliën op een andere plekken bewaard worden zit er geen verdere organisatie in al die flessen en potjes.
Verder maken we gebruik van verse kruiden waar mogelijk uiteraard, je bent met een Napolitaanse getrouwd of niet 😉
Overige in 2 dozen in de kast. Gemengde kruiden in blikjes op een plank.
“Jij noemt het chaos, maar chaos is ook gewoon een systeem, alleen een systeem dat jij nog niet kent”.
groene kruiden
ongemalen kruiden
Pepers en wat zout
Gemalen kruiden
Kruidenmengsel
Bouillon
Van alles.
Ik ben de enige die het snapt.
Maar ook de enige die ze gebruikt😉
Maar ik heb maar één bescheiden plankje in de keuken.
De voorste potjes houden we tegen met zoete plakkerige kringen van de ketjapflesjes.
Niet perfect gerangschikt 😂
Zout ,peper 4 soorten en 1 kaneel en wat flesjes
Vol smaak en geuren.
“Oh jongens, hier moet ik wat mee”
😖
(Kruiden in de super zijn ook veel te duur en ook vaak niet lekker)
Naast fornuis: olie, kecap manis, kecap asin, sesamolie, oestersaus
Geen systeem.
Wel leg ik meestal voordat ik ga koken alle ingrediënten eerst klaar, incl. kruiden. #tip
Heb lang niet meer zo veel kruiden als voorheen, de helft gebruikte ik toch niet of nauwelijks, dus weg ermee.
- groene kruiden + standaard
- buitenlandse droge kruiden
- vloeibaar
- mixen en blokjes
En alles wat niet in te delen valt verdwijnt in een linker bovenhoekje
Nu heb ik gedroogde groene kruiden op alfabet, hele zaden/noten/bast op alfabet, gemalen kruiden op alfabet en kruidenmengsels op alfabet, en ik kan alles snel vinden.