イースターに2週間くらい遅れてmazanecを作った 16世紀に書かれた一番古いレシピを元にしてるので、干しブドウやアーモンドを使わず砕いたクローブとサフランとカッテージチーズを練り込んでいる断食の鬱憤を晴らすかのように(断食してないけど)砂糖とバターとクリームを大量に入れるのは現代と同じ - ThreadSky

sarmaticusjp.bsky.social • 27 days ago

イースターに2週間くらい遅れてmazanecを作った
16世紀に書かれた一番古いレシピを元にしてるので、干しブドウやアーモンドを使わず砕いたクローブとサフランとカッテージチーズを練り込んでいる
断食の鬱憤を晴らすかのように(断食してないけど)砂糖とバターとクリームを大量に入れるのは現代と同じ

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