Zubereitung 6/x
- aus den Rollen mit einem Messer oder einem Teigschaber ca. 2 cm kleine Gnocchi abtrennen, mit Mehl bestäuben, und auf das Backpapier legen
- den Mozzi in kleine dünne Scheiben schneiden
- aus den Rollen mit einem Messer oder einem Teigschaber ca. 2 cm kleine Gnocchi abtrennen, mit Mehl bestäuben, und auf das Backpapier legen
- den Mozzi in kleine dünne Scheiben schneiden
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4) die Gnocchi vorsichtig in einen Topf tun, und zum Kochen bringen
- die Gnocchi sind fertig gekocht, wenn sie auf der Wasseroberfläche schwimmen
- die Gnocchi abgießen und in eine Schüssel tun
- vorsichtig mit einem Küchenlöffel die Sauce und etwas Basilikum unterrühren
- ca. 3/4 des Mozzis sowie 3/4 des Reibkäses ebenfalls vorsichtig unterrühren
- mit Salz und Pfeffer abschmecken
5) Die vermengten Gnocchi auf einer Auslaufform verteilen
- den Rest der Käsesorten, etwas Basilikum und Olivenöl oben draufschichten
- die Auflaufform für ca. 10 -15 Minuten bei 250 °C Ober/-Unterhitze im Ofen backen
- ca. 5-10 abkühlen lassen, und servieren