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Hat wer ein alternatives #veganRezept für vegane "Buttermilch"?

Hab eins auf Utopia gefunden, wobei ich statt entweder Zitronensaft oder Apfelessig jeweils einen EL in 250 ml Sojamilch getan habe, und es kam schon ziemlich nah dran.
Freue mich über weitere Erfahrungen und Tipps.

#GoVegan