É isso aí é foda. O bom da cultura BR é q arroz e feijão ft carne e tvz salada n tem gluten, mas na rua mto difícil evitar msm em coisas q vc às vezes n espera tipo sla molhos (por causa de roux 🫠)
Apesar q confesso eu tbm n me ajudo 😅 quase td q eu adoro comer tem gluten e leite e/ou lacticínios 🤡
Siiiimmm!!! E tbm a maioral de todas, a batata 🥰 e o grão de bico q n é sempre q tem mas quando tem eu amo kkkkk salada é complicado pra mim pq eu odeio a textura de muitas coisas, mas aí eu só falo que não gosto de comer salada fora de casa (nem dentro de casa, mas n precisam saber disso 🤫)
Acredita q eu nunca comi grão de bico? Pelo menos n q eu saiba/me lembre né, só se era parte de alguma receita vegana q comi. Mas sozinho ou inteiro certinho como parte de uma salada nunca comi só ouço falar. Como é o gosto e a textura? Na minha cabeça smp tive a teoria q lembraria batata c/ carinha
Menina pior q eu tbm odiava salada mas n sei pq mas nos últimos anos tenho gostado bastante. Só fico com pé atrás pq qdo era criança amiga minha ficou internada por meses por causa de bactéria de salada mal lavada 🫠 aí smp fico meio nervouser asfdavsdaga
mto tempo atrás, eu n conseguia nem morder alface sem automaticamente voltar 🫠 na real n lidava bem nem com o cheiro e alface costuma ter um cheiro bem persistente né então msm tirando da comida q n devia mas veio com, era um martírio. A textura em si meu cérebro interpretava como comer larvas de +
vermes ou lagartas. Cebola q n é torrada e picles tbm aliás 🫠
Essa textura q é meio crocante meio aquosa(?) meu cérebro me joga direto nisso 🫠 Mas aos pouquinhos tô tentando ensinar pra ele q é ok eu comer coisas nessa textura, q n são vermes/lagartas e q eu vou ficar bem. Passinhos de nenê né +
E isso de textura foi teste mesmo, muitos muitos testes (ex.: bolo de cenoura com farinha de milho!!! Mas se vc colocar muita farinha de milho ela vira um bolo de milho então cuidado!!!).
Uma dica: se vc quiser fofinho não use SÓ a farinha de arroz se vc quiser fofinho, pq ela não dá liga direito
Pior q eu amo td sabor milho e um dos meus bolhos preferidos é de pamonha então n seria negativo kkkkkkkkk mas bom saber, vou manter isso em mente
Sobre a farinha de arroz, faz sentido! Eu vi por alto umas receitas sem gluten e tava reparando isso, q parece q smp ou quase smp acabam usando um mix +
de 2 ou mais farinhas e/ou fontes de amido pra compensar as características, principalmente questão de estrutura, q a com gluten dá...
Vc já testou receitas com a de amêndoas? Nunca tive coragem pq é cara e dizem q às vezes vc já compra oxidada 🫠 mas n estando, reza a lenda q é ótima pra receitas
Nunca testei a de amêndoas pq as q achei tinham um preço bem salgado. N tenho o mix de farinhas pronto aqui então vario a proporção nas receitas e tbm uso goma xantana e goma de tapioca. Agr em casa de farinhas tenho de aveia, arroz, milho, ervilha e linhaça dourada
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Apesar q confesso eu tbm n me ajudo 😅 quase td q eu adoro comer tem gluten e leite e/ou lacticínios 🤡
Mas isso de textura tbm tenho por ex até n +
Essa textura q é meio crocante meio aquosa(?) meu cérebro me joga direto nisso 🫠 Mas aos pouquinhos tô tentando ensinar pra ele q é ok eu comer coisas nessa textura, q n são vermes/lagartas e q eu vou ficar bem. Passinhos de nenê né +
Uma dica: se vc quiser fofinho não use SÓ a farinha de arroz se vc quiser fofinho, pq ela não dá liga direito
Sobre a farinha de arroz, faz sentido! Eu vi por alto umas receitas sem gluten e tava reparando isso, q parece q smp ou quase smp acabam usando um mix +
Vc já testou receitas com a de amêndoas? Nunca tive coragem pq é cara e dizem q às vezes vc já compra oxidada 🫠 mas n estando, reza a lenda q é ótima pra receitas