desenvolvi um método "preguiçoso" para fazer arroz. panela fria, óleo frio e o arroz. Misturo o arroz no óleo, coloco a água fria e o sal e coloco no fogo. Ferveu, baixo o fogo e fica pronto ligeirinho, sem erro e muito bom! Arroz branco de qualidade, claro. Só uso Tio João, aqui da minha terra.
só uma consideração sobre arroz. não vejo lógica em "fritar" os grãos e dar um choque com água fria logo em seguida. Se for fazer isso, tem que ser com água fervendo.
Po amigo mas daí tem q usar a lógica né, se jogar fria vai demorar mais pra água chegar no ponto de cozimento do arroz, se jogar quente acelera o processo
Esquentar a água é literalmente colocar água na chaleira e o fogo ou a energia faz o trabalho e enquanto isso vai separando uma caneca de arroz, o sal e já vai dando uma fritada no arroz e daí coloca a água
Dica pra economizar um pouco de gás. Quando cozinhar ovos, desliga o fogo logo que ferver. Deixa a chaleira tampada por dez minutos e eles vão estar perfeitos!
Comments
Quem joga fria não bate bem
Ela já vai esquentar mesmo, para quê vou fazer o trabalho duas vezes?
Mas tem alguma diferença?
Arroz assim é bom demais