Also ich glaube ja, dass dieses Brot echt gut geworden ist. Und jetzt sieht es noch schön aus.
Aber ich kriege es aus dem Topf nicht raus. Und dann sieht es nicht mehr schön aus. 😭
Deswegen zeige ich es euch jetzt. So zum Angeben.
Aber ich kriege es aus dem Topf nicht raus. Und dann sieht es nicht mehr schön aus. 😭
Deswegen zeige ich es euch jetzt. So zum Angeben.
Comments
Aber ja, man möchte reinbeißen (ins Brot).
Ich hatte vor ein paar Tagen mein erstes Mal. 🥹
Ist leider noch nicht ganz so fluffig geworden, Gärtie (so heißt mein Sauerteig 😌) ist wohl noch etwas zu jung.
Eigentlich sollte das Brot rausfallen, wenn es abgekühlt ist. Ich drücke die Daumen. 😊
Im Römertopf 🤔
Kannst du den einfetten?
Ohne Topf magst Du nicht?
... Ja, Dampf...
Und ohne Gärkorb.. 🤔
Backstahl, 60 Minuten vorwärmen bei 260 Grad. Dann bekommt der Teig von unten Hitze und geht besser hoch.
Es gibt viele verschiedene Arten was zu testen wäre.
Aber ich kenne die Rezeptur und das Mehl nicht.
Wunderschön
Alternativ empfehle ich den Steingutbräter von pampered Chef, da brennt auch nix an!
Da ich nicht alle paar Jahre was Neues kaufen will: Habt ihr Empfehlungen für Doppelback in Kastenform?
Ich fette nur noch mit Butter ein. Bei Öl klebt mir das Brot auch oft an.
Nachdem backen direkt mit Wasser füllen, einweichen lassen und dann abspülen und die Formen sehen aus wie neu.
Mir war es wichtig 2 Brote gleichzeitig backen zu können. Eines essen wir und das andere geht in den Tiefkühler als Vorrat.
So muss der Ofen auch nur einmal laufen und man spart Strom