Requeijão caseiro:
- 1L de leite
- 1 colher de vinagre
- 2 colheres de margarina
Ferva o leite + o vinagre. O vinagre vai fazer o soro do leite se separar da nata. Coe o conteúdo, reserve o soro. Bata no liquidificador a nata com a margarina e acrescente o soro aos poucos até ficar na consistência.
Confira os ingredientes desse requeijão que vc tá comprando. Pra “manter o preço baixo” (cof coflucro alto cof), pioraram muito a qualidade dos ingredientes, tornando o requeijão uma pasta que já nem é mais requeijão.
Aqui só tive essa sensação quando comprei, por engano, um "creme aleatório sabor requeijão" (que tem aos montes nos mercados). Agora tomo cuidado com o requeijão nosso de cada dia.
Sim. Tem que ficar procurando marcas, e umas secundárias andam melhor que umas tradicionais. Outro dia me permiti comprar catupiry mesmo (naquele potinho circular).
Eu comecei a fazer em casa, já tentou? É bem fácil e fica delicioso!
Ferve 1 l de leite de boa qualidade, guarda 100ml e coloca 1 colher de sopa de vinagre de maçã no rwstante pra talhar. Deixa o soro escorrer em um pano/peneira por 2 minutinhos e bate ainda quente com 100gr de manteiga e o leite.
Essa receita que eu falei, de 1l de leite, no fim dá uns 2 potes e dura a semana. Eu prefiro colocar em potes menores pra manipular menos, sabe? Acabou o primeiro e vamos pro 2 ;)
O leite que você reservou tem que estar bem quente de novo. Ele vai ajudar a derreter a manteiga e dar cremosidade pro requeijão. Não precisa usar tudo, apenas o suficiente pra bater.
Considere que ele vai endurecer bem depois de gelado.
Eu fico impressionada com as sincronicidade das coisas, hoje a tarde estava dividindo com uma ex amiga que está voltando, uma receita que basicamente é requeijão com curry e legumes cozidos. Sinceramente, requeijão não é assuntos de todos os dias, coincidência? algoritmos? não sabemos!
Segue essa receita que dá boa: 3L de leite, 100g de suco de limão (ou vinagre), 120g de manteiga, 30g de parmesão e 10g de sal. Reserva um copo de leite e ferve o restante, quando ferver desliga, coloca o limão e deixa separar, depois separa do soro e bate essa massa com o resto, 10/10
Essas marcas grandes tão tudo virando ultraprocessado. Tá tudo piorando igual fizeram com os biscoitos Piraquê. Corra para os pequenos q ainda fazem algo mais "natural".
Mas era requeijão mesmo ou era daqueles alimentos lácteos?
Hoje a pessoa tem que ler 2x a embalagem pra garantir, pois colocam tudo na mesma prateleira.
Você tá lendo o rotulo e vendo se é requeijão mesmo ou mistura de requeijão (puro amido)?
Se puder, vai em feiras de rua, quem vende leite, vende requeijão também (redondo).
Comments
- 1L de leite
- 1 colher de vinagre
- 2 colheres de margarina
Ferva o leite + o vinagre. O vinagre vai fazer o soro do leite se separar da nata. Coe o conteúdo, reserve o soro. Bata no liquidificador a nata com a margarina e acrescente o soro aos poucos até ficar na consistência.
Tô pagando 5 conto em 200g de creme de ricota e agora sou feliz
Tenho gostado do Aviação
Tbm como requeijão com pão, oi comia... 😶
Qdo quero comer requeijão tenho que comprar aquele em barra
Achei um chamado Barão de Minas que gostei.
1 copo dá pra dois pãezinhos pra mim.
Ferve 1 l de leite de boa qualidade, guarda 100ml e coloca 1 colher de sopa de vinagre de maçã no rwstante pra talhar. Deixa o soro escorrer em um pano/peneira por 2 minutinhos e bate ainda quente com 100gr de manteiga e o leite.
Aj, já bati junto também outros queijos, tipo parmesão ou gorgomzola.
Desconheço coisa mais deliciosa esse de gorgonzola, viu? Na bruscheta, depois, com uma geleinha é ó, divino
https://youtu.be/xoOU-oU7cXY?si=S4rDAD14QgscBjqc
Essa receita que eu falei, de 1l de leite, no fim dá uns 2 potes e dura a semana. Eu prefiro colocar em potes menores pra manipular menos, sabe? Acabou o primeiro e vamos pro 2 ;)
Dessa forma dura bem e eu sempre faço no fds.
Considere que ele vai endurecer bem depois de gelado.
Colocar ervas também dá bom.
No meu vai um pouquinho de azeite, talos de salsinha, orégano e tomilho da horta.
Frito um pouquinho as ervas no azeite e tavo tudo no liquidificador ;)
Qianto mais vc caprichar no leite e na manteiga, mais gostoso fica ;)
Eu to muito triste com a situação do requeijão desse país
Abençoado 🙏
Preciso de dicas do que ainda dá pra comer
E o da Fazenda Atalaia é divino, dá pra comprar no site
Há quem goste muito do Criolo tb, é outra vertente rs. Eu prefiro os outros
Essa semana peguei um Itambé na promoção e que tristeza...
triste demais isso.
achei que eu tinha dado azar por ter comprado na promoção, mas tô vendo que é geral
https://youtu.be/49DNGtWhTdo
Hoje a pessoa tem que ler 2x a embalagem pra garantir, pois colocam tudo na mesma prateleira.
qdo visitei minha mãe ano passado fui matar a vontade de um monte de coisa e me decepcionei
estava em dúvida se meu gosto tinha mudado ou a qualidade caído, mas acho q foi o último
Se puder, vai em feiras de rua, quem vende leite, vende requeijão também (redondo).