Die so genannten Fleischalternativen sind voll von Zusatzstoffen. Wer Fleisch reduzieren will sollte mehr Gemüse essen und nicht diese hoch verarbeiteten Lebensmittel 
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Auch Salami usw ist hoch verarbeitet, just Info. Man kann auch Kräuterseitlinge oder Sellerie als Fleischersatz nehmen, oder macht das Seitan-Steak selber… Bolognese aus Linsen oder Tofu (mit gutem Rezept) ist ebenfalls nicht ungesund. Ersatzprodukte dienen eher dem Einstieg.
Fairerweise steht da gar nicht, welche "Fleischalternativen" gemeint sind. ich mein, es ist auch nochmal ein Unterschied, ob es Leberwurst auf Erbsenprotein-Basis oder ein kaum verarbeitetes Gemüse-Patty aufm Burger ist. Der Artikel scheint da nicht zu differenzieren
Wenn du dich gezielt gesund ernähren willst, ja. Wenn du aber stattdessen auch Chicken Nuggets und Wurst essen würdest und "nur" für Tiere und Umwelt Alternativen kaufst, ist es glaub ich, ziemlich egal
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Aber was hat dieses Thema in der Politik zu suchen? NICHTS.