Na hora feito caldo de cana!
Pega o lápis e o papel e vai lendo
Pega o lápis e o papel e vai lendo
Ouriço, uma vez você postou uma receita de steak au poivre no falecido twitter e eu havia salvo, mas agora perdi o acesso. Quando puder, poderia postar novamente aqui por favor?
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Salgue todos os lados de seis medalhões de filé
Coloque 40 gramas de pimentas do reino inteiras em uma tábua e esmague com a ajuda de uma panela pesada
Se bem me lembro, geralmente tem por volta de 200grs.
Pronto, você fez a parte mais difícil dessa receita.
Deixei os filés na geladeira umas 3h para pegar o tempero e dar uma secada na superfície (isso vai ajudar o filé a dourar).
4 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de chá de mostarda Dijon (usarei ancienne no meu mas tradicionalmente se usa Dijon)
200ml de creme de leite fresco
Olha como a carne ficou vermelha depois de umas horinhas descansando na geladeira