#ภพนภามีอาหาร

Au gratin อันนี้ทำ2 แบบ

ทำ Roux ก่อน โดยการผัดหอมใหญ่+เนย+bay leafจนหอมนิ่ม กลิ่นหอม ใส่แป้งผัดจนแป้งสุก ใส่นม เกลือ พริกไทย ใส่มันฝรั่งฝานบาง ใส่น้ำซุป shimmer จนข้น ชิมรส แบ่งใส่ถาด1/2 นึง อีก1/2 ใส่กุ้งลงไปผัดเร็วๆจนสุก

โรยชีส+herb เวฟให้ชีสละลาย เอาทอร์ชเป่าด้านบนให้สีสวย