En el Día Mundial de la Tortilla de Patatas🥔🥚, celebramos su origen en Villanueva de la Serena (Badajoz), donde en 1798 nació este emblemático plato, según el CSIC y la historiadora Ana Cordero en su libro Historia de la tortilla de patatas. Un legado gastronómico que nos dejó la región💚🤍🖤
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López Linage, J., & Masson Meiss, L. (2008). La patata en España historia y agroecología del tubérculo andino. Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, Centro de Publicaciones.