H παραδοσιακή γιορτή Maslenitsa της Ρωσίας, γνωστή και ως «εβδομάδα κρέπας», είναι διάσημη για τα μπλινί (κρέπες) με πολλές γεμίσεις και επικαλύψεις, από ξινή κρέμα μέχρι χαβιάρι, σολομό και όλα τα γλυκά! Πώς γιορτάζεται η Μασλένιτσα?
Comments
Log in with your Bluesky account to leave a comment
Το όνομα Maslenitsa (που μεταφράζεται ως "Butter Week", "Cheese Week" ή "Pancake Week" στα αγγλικά) προέρχεται από το γεγονός ότι σύμφωνα με τη ρωσική ορθόδοξη παράδοση, το κρέας είναι ήδη εκτός την εβδομάδα του Shrovetide, αλλά τα γαλακτοκομικά επιτρέπονται.
Το Shrovetide είναι η χριστιανική λειτουργική περίοδος πριν από την έναρξη της Σαρακοστής που αρχίζει το Καθαρό Σάββατο και τελειώνει στο τέλος της Καθαρής Τρίτης. Η εποχή επικεντρώνεται στην εξέταση της συνείδησης και στη μετάνοια πριν από τη νηστεία της Σαρακοστής.
Η Maslenitsa είναι γνωστή για τις επταήμερες γιορτές της και την τελευταία έξαρση λαιμαργίας, καθώς είναι η τελευταία εβδομάδα που οι Ορθόδοξοι Ρώσοι μπορούν να φάνε γαλακτοκομικά πριν τη Σαρακοστή.
Έτσι λοιπόν, κάθε μέρα της γιορτής αυτής περιλαμβάνει κρέπες, τηγανίτες, βούτυρο και πολλές απολαυστικές επικαλύψεις, καθώς οι Ρώσοι γιορτάζουν την άφιξη της Άνοιξης με άφθονο φαγητό, ποτά, έλκηθρο και χιονοπόλεμο.
Η Maslenitsa περιέχει τόσο παγανιστικές όσο και χριστιανικές παραδόσεις και γιορτάζεται την τελευταία εβδομάδα πριν από τη Μεγάλη Σαρακοστή ή την έβδομη εβδομάδα πριν από το Ανατολικό Ορθόδοξο Πάσχα.
Το πιο χαρακτηριστικό μέρος της γιορτής είναι οι τηγανίτες/κρέπες. Οι Ρώσοι γλεντούν με «μπλίνι», τα οποία είναι στρογγυλές τηγανίτες που συνοδεύονται από πλούσια φαγητά που επιτρέπονται ακόμα από την Ορθόδοξη παράδοση, κυρίως βούτυρο, αυγά και γάλα.
Comments