Давно збирався, є час та натхнення, тому буде тредик стосовно морської риби і власного досвіду.
По-перше, відразу скажу, що риба у магазинах далеко не вся справжня морська, більшість вирощується у розвідниках і, скоріш за все, буде мати відмінності від натуральної як за смаком, так і по проблемах⏬
По-перше, відразу скажу, що риба у магазинах далеко не вся справжня морська, більшість вирощується у розвідниках і, скоріш за все, буде мати відмінності від натуральної як за смаком, так і по проблемах⏬
Comments
По суті це просто велика скумбрія, але м'ясо менш жирне та ніжніше.
Виростає майже до 2 метрів довжини, але найсмачніша десь від 1.5кг до 5. ⏬
приготування: запікати з лимоном. Неймовірно ніжний смак.
Зберігається погано, готувати відразу
З баракудою треба обережно - вона накоплює в собі токсини впродовж життя, тому тільки молоду і небагато
У мене після них мінімум раз в сезон воблери повністю перефарбовувати треба
А от з альбакором треба обережно, бо молоді особі дуже часто мають паразитів в м'ясі, яких просто ⏬
Як на мене, альбакор доволі посередній на смак навіть в севічє, тому я його часто просто запікаю. Це і безпечніше, і смачніше ⏬