イタリアのボッタルガに比べて日本のカラスミは磯の香りが強いように感じます
きっと素人にはわからないそれぞれのこだわりがあるのでしょうね
ま、果てしなく美味です
本日の🍽️
ボッタルガのスパゲッティ
Spaghetti con la bottarga
豆とコーンのサラダ
Insalata di fagioli e mais
きっと素人にはわからないそれぞれのこだわりがあるのでしょうね
ま、果てしなく美味です
本日の🍽️
ボッタルガのスパゲッティ
Spaghetti con la bottarga
豆とコーンのサラダ
Insalata di fagioli e mais
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Comments
ボッタルガは食べたことないけど、からすみのパスタ、って言うとおいしそうですね🤤
磯の香りの違いなんてあるんですね😲日本だと調理に使うよりも、珍味としてそのまま食べることが多いと思うから、磯の香りもアクセントになってよいのかもですね！
恐縮です
珍味...確かに。
おっしゃる通りなのでしょうね📝
マスターのお料理が食べてみたいな〜
カラスミ大好きです♪
カラスミのパスタ💓
磯の香りの違いを体験したいです。
ボッタルガとカラスミの香りの違いに気づくなんて、すごいね！
素材の良さを引き出す腕も最高だよ！
写真からも美味しさが伝わってくるし、まさにプロの仕事だね！
cincin🥂✨
そうなのですね、それぞれに違いがあるのですね、🫡
マスターさんの神の舌だからこそわかるのですね、☺️
それはそうとマスターさんの作る料理は美味しそうですね♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
癒されます☺️
乾杯🥂
食材の美味しさがとても伝わってくるおかげですね
恐縮です
Buon appetito🥂✨
そうなのですね、☺️
いえいえ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
乾杯🥂
おっしゃる通りです
素晴らしい風味ですね🥂✨