牛乳が賞味期限だったのでリコッタにしておき使います🧀
なんとなく合いそうなパスタがなかったので、ペスト作った時用にと確保しといたトロフィエを使用
本日の🍽️
パスタとリコッタ
Pasta e ricotta
ひよこ豆・トマトとオリーブのサラダ
Insalata di ceci pomodori e olive
なんとなく合いそうなパスタがなかったので、ペスト作った時用にと確保しといたトロフィエを使用
本日の🍽️
パスタとリコッタ
Pasta e ricotta
ひよこ豆・トマトとオリーブのサラダ
Insalata di ceci pomodori e olive
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Comments
ひよこ豆、トマトとオリーブのサラダ良いですね〜
（ジェノヴァはリグーリア州の州都です）
パスタの種類はよく食べるものとか名物くらいしか覚えてられないですよね
素晴らしい風味でした🐥🍅🫒
マスターのお料理見る前は、ショートパスタってマカロニグラタンかマカロニサラダ、ペンネアラビアータってイメージでした😂
確かにそうかもしれません
僕も逆になんでこれスパゲッティで作っちゃうかなぁって感じるレシピに遭遇することがあります
🇮🇹実際には数百あるパスタ（とはいえよく使われるものは20以内には収まると思いますが）の内の一つですから、むしろ様々なレシピの中でも推奨パスタがスパゲッティというのは多いとは言えないんです
マスターのレシピってリゾッターレ？するパスタが多くて、今までパスタを茹でてオイルでほぐれやすくしていたけど、その必要が無いからヘルシーだね😊
チーズ主役のパスタ料理を除く多くのパスタ料理は、リゾッターレしますね
オイルでほぐすという調理の仕方がイタリアではないかな...🤔
パスタ料理でオリーブオイル（EVO）を仕上げで垂らすのはあくまで風味付けなんですよ🫒
Buon appetito🥂✨