Mein Neffe wird heute 2. Mein Bruder und seine Frau möchten nicht, dass er Zucker isst. Was macht man da als gute Tante, die der Meinung ist, dass es ohne Kuchen kein richtiger Geburtstag ist? Man backt natürlich einen zuckerfreien Bananenkuchen, weil es einfach die Entscheidung der Eltern ist!
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Zucker:
Fruktose (ca. 4,85 g)
Glukose (ca. 4,98 g)
Saccharose (ca. 2,39 g)
Stärke: (ca. 5,38 g)
Ballaststoffe: (ca. 2 g)
=> erhöhte Blutfettwerte, Insulinresistenz und ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Raffinierter Zucker ist nicht ungesünder als Glukose oder Fruktose. Das Maß macht's.