Hokkaido und vorgegarte rote Beete in Steifen für 20 Minuten mit Olivenöl und Rosmarin in den Backofen, nach 10 Minuten Ferawürfel darüber. Dazu Tagliatelle in Butter geschwenkt und alles mit Granatapfelkernen und Walnüssen garn.
Als Fleisch würde ich optional Schweinemedaillons mit Thymian braten.