Alors cru c’est un banger mais cuit c’est l’engeance du démon … étonnant qu’un légume puisse a ce point faire un tel grand écart culinaire!
Reposted from
Miamologue
Légume du moiiiiiiiis : les endives ou chicons
Crus, cuits, en entrée, en plat, on peut les manger de plein de manières différentes
1/2
Crus, cuits, en entrée, en plat, on peut les manger de plein de manières différentes
1/2
Comments
#marmiton
#justicepourlesendivesaujambon
(grâce à une Fondation très riche installée dans le même immeuble).
(Y'a des années j'ai eu le projet de faire un livre de cuisine réhabilitant les plats dont la réputation a été massacrée par les cantines scolaires et comme beaucoup de choses j'ai eu la flemme d'aller jusqu'au bout)
MON gratin d'endives a été sacré patrimoine mondial de l'humanité par au moins tous les gamins qui l'ont goûté, c'est quasiment mon plat préféré...