dulce de leche:
kondensmilchdose 3h kochen und abkühlen lassen, dann mit 3-4 prisen salz und 50g butter mit stabpürierer vermischen (sollte leicht warm sein). alternativ kann man auch karamell in den tarteboden machen)
kondensmilchdose 3h kochen und abkühlen lassen, dann mit 3-4 prisen salz und 50g butter mit stabpürierer vermischen (sollte leicht warm sein). alternativ kann man auch karamell in den tarteboden machen)
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2 große eier
2 eigelb
150 gramm zucker
70-80g walnüsse
200g sahne (x2)
85g butter
sahne mit walnüssen im food processor pürieren. danach eier und zucker vermischen und überm wasserbad schaumig schlagen. dann nach und nach erst walnuss sahne und dann normale sahne dazu. am ende butter dazu
ENDE
Kommt ein teil des bodens nach dem backen als platte obendrauf?