Fluffige Mohnnudeln mit Eiern von meinen Hühnern.
Kein Vergleich mit den pappigen Dingern aus der Tiefkühltruhe.
Kein Vergleich mit den pappigen Dingern aus der Tiefkühltruhe.
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500g gekochte Salzkartoffeln, durch die Presse gequetscht (lauwarm), 200g griffiges Mehl, 1 Ei, 20g Butter (geschmolzen). Daraus Teig machen, nur kurz kneten, fingerdicke Nudeln formen, in reichlich Wasser kochen, in brauner Butter wälzen, mit Staubzucker und gemahlenem Mohn bestäuben.
Guten Appetit!