Hoy:
Matambre casero fabricado por mi, no está perfecto, todavía no lo probé. Pero le metí empeño.
Después les cuento......
Matambre casero fabricado por mi, no está perfecto, todavía no lo probé. Pero le metí empeño.
Después les cuento......
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Para que no se desarme al cortarlo, yo le esparzo un sobrecito de gelatina sin sabor sobre el relleno, antes de enrollarlo y atarlo. Y para que salga bien tiernito, le pongo una buena parte de leche al agua de cocción