Die kulinarische Offenbarung des Polen-Urlaubes: Żurek - Suppe aus Roggensauerteig. Säuerlich, würzig, komplex.
Gleich Flaschen mit fertigem Ansatz aus dem Supermarkt importiert.
Gleich Flaschen mit fertigem Ansatz aus dem Supermarkt importiert.
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Gewürzt wird mit Knoblauch, Piment, Lorbeer und Majoran.
Es ist aber eine relativ gehaltvolle Suppe, obwohl sie dünn ist (kein Eintopf). Durch das Mehl/Schrot ist sie nahrhaft und sättigt.
Rezepte gibt's reichlich im Internet.
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