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mariademichelis.bsky.social
Periodista gastronómica. Como, bebo, viajo y lo cuento en soloporgusto.com
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Feliz de lanzar nuevamente mi taller de Periodismo y Cultura Gastronómica (el primero del año). Si les tienta, escríbanme a [email protected]

submitted 21 hours ago • 0 comments

Recorrí Lisboa, una ciudad que puede enamorarte por muchos motivos. La comida está en la lista de argumentos para volver. DE BARES, tascas y restaurantes lisboetas de mantel blanco escribí en SPG soloporgusto.com/lisboa-a-la-...

submitted 14 days ago • 1 comment

Esperanza es una palabra muy grande para los tiempos que corren. Alegría y oxigeno me cuadran más.

submitted 23 days ago • 0 comments

Si a sutedes como a mí les gusta la cocina armenia, apunten este lugar donde se recrean platos tradicionales con sensatez, buena sazón y una relación calidad precio excelente. Va mi nota… soloporgusto.com/nani-cocina-...

submitted 30 days ago • 0 comments

Fin de las clases del MCOM del Basque Culinary Center. Me tocó un grupo preguntón que hizo todo más fácil y atractivo. En el debate sobre el carácter cultural y político de la cocina y cómo comunicarla el tiempo me quedó corto y me dejó con ganas de más. Aguante la docencia!

submitted 32 days ago • 0 comments

Este fragmento del Boletín Oficial será recordado como el que puso fin a la ciencia argentina. Lee bien esta resolución. Quedará en la historia de la infamia.

submitted 43 days ago • 3 comments

En Parque Chas quisieron demoler el último chalet centenario que quedaba en el barrio, pero una asociación de vecinos metió una cautelar y la demolición quedó en suspenso. Ustedes dicen que hay espacio para la resistencia o el patrimonio de Buenos Aires será arrasado inexorablemente?

submitted 45 days ago • 1 comment

Soy fan del picante. Y por suerte la fobia argenta a los fuegos de los chiles está en baja. Por qué hoy los ajíes que pican hacen magia en platos, salsas, snacks y hasta alfajores? Sobre eso escribí en esta nota. Pasen y ardan. soloporgusto.com/aji-nomas-el...

submitted 46 days ago • 1 comment

“Si la economía no le mejora la vida a la gente es una ciencia inútil”, dice JF. Y no puedo estar más de acuerdo.

submitted 52 days ago • 1 comment

Verano y agua.

submitted 52 days ago • 1 comment

Mi higuera explota de higos. La pregunta es si llegaré a probar alguno antes que los pájaros se hagan un festín.

submitted 53 days ago • 1 comment

Ahora que lo pienso Borges contra la motosierra podría ser un buen título para una peli de terror con toques de humor y citas eruditas (pero sin espejos, tigres ni laberintos, por favor)

submitted 54 days ago • 0 comments

Día 1 del año 2025. Hago zapping y veo a la hermana Bernarda en El Gourmet. El programa es del 2002. 🥺

submitted 55 days ago • 1 comment

Una sorpresa nada grata: anoche en Parque Chas, mi barrio adorado, hubo ruidos infernales de petardos como hace tiempo que no escuchaba. Les pasó en sus barrios también?

submitted 56 days ago • 1 comment

"Como tantas otras experiencias políticas cuando se autoperciben en la cresta de la ola, el gobierno de Milei está sobrenarrado y a todo su relato hay que aplicarle los descuentos correspondientes." Muy bueno esto de @rossofer.bsky.social. www.perfil.com/noticias/eco...

submitted 60 days ago • 3 comments

Les dejo por acá la mejor flor. Saben cuál es, no?

submitted 60 days ago • 2 comments

Mi resumen de las novedades gastro del año. Va el popurrí que dejó el 2024. Nutrido, a pesar de la crisis.

submitted 61 days ago • 0 comments

No tengo la respuesta.

submitted 62 days ago • 1 comment

Qué festejamos los que festejamos? Va mi columna sobre esta Navidad. La última del año… soloporgusto.com/la-otra-navi...

submitted 64 days ago • 0 comments

Pasé por Coronado, la nueva joyita del Malba o la última gran apertura del año. Podés comer en ese lugar precioso por $30000. Cocina el talentoso Martín Lukesch (ex El Preferido de Palermo). soloporgusto.com/coronado/

submitted 66 days ago • 0 comments

Por qué comemos lo que comemos en Navidad? Qué tradiciones se mantienen y cuáles cayeron en el olvido? El panettone le gana al pan dulce? De esto voy a estar hablando con Fernando Alonso hoy a las 22.30. Dónde? En Radio 10 de noche (AM 710). Sintonicen!

submitted 67 days ago • 0 comments

Bueno, parece que mis orquídeas están contentas.

submitted 69 days ago • 1 comment

Lugares con buena relación calidad- precio hay varios, Casa Parra es uno de ellos. Platos con alma de hogar y una vueltita de tuerca, sin rebusques ni falsas promesas “gourmet”. Ñoquis de ricota impecables, cordero con arroz a especiado en porciones generosas. Carta de vinos nada obvia.

submitted 70 days ago • 1 comment