のな(キタムラサキウニ)旗⚐゙が上がったそうですが、先輩かなり移動しながら遠方まで見たが、不漁だったそうです。
こちら本場、利尻礼文・宗谷では↓↓↓
うに(エゾバフンウニ)
のな(キタムラサキウニ)
つまり別物扱い、ランクは断然、うに(エゾバフンウニ)が上。 のな(キタムラサキウニ)は雑食性が強く、昆布ガ無くてもワジャワジャいます✹(ᯅ̈ )✹
味も全く違う。 エゾバフンウニは色も味も濃い(甘みが強い) 解るかな?
こちら本場、利尻礼文・宗谷では↓↓↓
うに(エゾバフンウニ)
のな(キタムラサキウニ)
つまり別物扱い、ランクは断然、うに(エゾバフンウニ)が上。 のな(キタムラサキウニ)は雑食性が強く、昆布ガ無くてもワジャワジャいます✹(ᯅ̈ )✹
味も全く違う。 エゾバフンウニは色も味も濃い(甘みが強い) 解るかな?
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Comments
その2週間後に奥尻島沖地震。命拾いでしたが。
やませが強く吹いて(北東風)
寒い日曜日です。昆布を主食にしているウニ/ノナは、とても理想的な状態なのです。磯回り漁師は、昆布場のウニを選んで採取します😊