แจกสูตรซุปถั่วแดง Oshiruko ร้อนๆทำกินกันตอนอากาศหนาวๆ ฟินสุดๆ
ถั่วแดงอะซึกิ 200 g (แช่น้ำข้ามคืน)
น้ำ 1 ลิตร
ต้มจนถั่วสุกแตกดีทั้งหมด(ใส่ช้อนสแตนเลนเลสให้ถั่วสุกเร็วขึ้น)
เติมน้ำตาลทราย 150-200g ปรับได้ชิมรสตามชอบ
เกลือ ปลายนิ้ว (ต่อ)
ถ้าต้มไปแล้วน้ำน้อยเติมได้อีกค่ะ
Tips ต้องต้มถั่วให้สุกแตกก่อนค่อยปรุงรสค่ะ
ถั่วแดงอะซึกิ 200 g (แช่น้ำข้ามคืน)
น้ำ 1 ลิตร
ต้มจนถั่วสุกแตกดีทั้งหมด(ใส่ช้อนสแตนเลนเลสให้ถั่วสุกเร็วขึ้น)
เติมน้ำตาลทราย 150-200g ปรับได้ชิมรสตามชอบ
เกลือ ปลายนิ้ว (ต่อ)
ถ้าต้มไปแล้วน้ำน้อยเติมได้อีกค่ะ
Tips ต้องต้มถั่วให้สุกแตกก่อนค่อยปรุงรสค่ะ
Comments
น้ำเปล่า 180-190 g ใส่น้ำที่ 180 g ก่อนแล้วนวดๆจนปั้นได้ ถ้าแห้งไปค่อยหยอดน้ำเพิ่มค่ะ ปั้นนน.10 g ต่อลูก กดบุ๋มตรงกลางแป้งจะสุกเร็วขึ้น ต้มแป้งจนลอยขึ้นมาทั้งหมดจับเวลา 3 นาที ตักพักในน้ำเย็นสักครู่ แล้วเอาลงหม้อถั่วแดง