Fenn-i Tabahat'da (1921 -1923) Mehmed Reşad kümes hayvanları hakkında şu bilgileri verir; Kümes hayvanlarının genç oldukları mafsalları yani ayaklarının oynak yerleriyle gagalarının kalınlığından belli olur. Kümes hayvanları içinde en makbul olanlar ise tavuk ve hindidir.