Att steka injera sket sig totalt. Hade en fin, fermenterad smet på G, men den fastnade i pannan. Såg ett trick där kocken hällde lite smet i varmt vatten och lät den förvälla, för att sedan blanda tillbaka i smeten, men den injeran såg itne alls ut som dem jag ätit. Nån som vet? Ingen erfa av teff…