天下一品の｢こってり」はうまい。吉野屋の牛丼もうまい。あまりにも当たり前すぎて、「なぜ」うまいのかを考えるまでもなく。だけど、知識は最高の調味料。うまさの構造を分析してみると、さらなる美味がまってるのです。『国民的チェーンめし研究』大聖堂の薔薇窓、木造建築の古い窓、いつも持ち歩く心の窓枠……覗き込むほどに見知らぬ自分が見えてくる、窓にまつわる25篇堀江敏幸『戸惑う窓』 - ThreadSky

天下一品の｢こってり」はうまい。
吉野屋の牛丼もうまい。
あまりにも当たり前すぎて、「なぜ」うまいのかを考えるまでもなく。だけど、知識は最高の調味料。うまさの構造を分析してみると、さらなる美味がまってるのです。
『国民的チェーンめし研究』

大聖堂の薔薇窓、木造建築の古い窓、いつも持ち歩く心の窓枠……覗き込むほどに見知らぬ自分が見えてくる、窓にまつわる25篇
堀江敏幸『戸惑う窓』

1 / 2