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institutograsa.bsky.social
La misión del Instituto de la Grasa es desarrollar investigación dirigida a caracterizar y obtener alimentos de calidad, saludables y seguros.
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💩 ¿Sabías que las deyecciones ganaderas pueden ser clave para un futuro más sostenible? En el nuevo episodio de Cucharadas de Ciencia hablamos con Víctor Riau (IRTA) sobre cómo convertir residuos en biofertilizantes y bioenergía. 🎧 ¡Escúchalo ya! 👉 open.spotify.com/episode/7Idi...

📣¡Buscamos voluntarios! Participa en el estudio "HealthOlive" sobre los efectos saludables de las aceitunas de mesa. ✅ Edad: 18-55 años ✅ Sin enfermedades crónicas 📍 Córdoba ⏳ Duración: 6 meses ⬇ Mas información:

Nuestros compañeros Marta Berlanga y @malnutridos.com explican los tipos de aceitunas negras de mesa que existen y cómo se producen para desmentir el bulo de que son falsas. theconversation.com/todas-las-ac...

Tenemos nuevo episodio del podcast del @institutograsa.bsky.social. Este episodio sobre aceite de oliva, dieta mediterránea y salud. Cada vez me gusta más este podcast.

🥗🫒 ¡Nuevo episodio de #CucharadasDeCiencia! Hablamos con Elena Yubero sobre los compuestos el aceite de oliva y la dieta mediterránea. 🔍 Polifenoles, antioxidantes, enfermedades cardiovasculares y mucho más. 🎧 Escúchalo aquí: open.spotify.com/episode/4avi...

El 20 de febrero, los alumnos de Bachillerato del IES Bellavista de Sevilla descubrieron el Instituto de la Grasa de la mano de nuestro cicerón Justo Pedroche. 🌿🔬

¡También tuvimos visitas el 17 de febrero! 🌿🔬 Nos acompañaron los alumnos del IES Albert Einstein y del Centro Educativo La Preu, guiados por Ana Pérez y Guillermo Rodríguez. 👩‍🔬

El 14 de febrero nos visitaron alumnos del Máster en Biología-US y del IES Severo Ochoa. 🔬 Gracias a Justo Pedroche, Diego Luis García y Elio López por acompañarlos en esta jornada. 🫒

El pasado día 4 recibimos a los alumnos del Grado Superior de Dietética (IES Albert Einstein) . Blanca González y Guillermo Rodríguez guiaron la visita. 👩‍🔬🌿

🧵 ¿Sabías que elegir un buen aceite para freír es clave para la salud y el sabor? 🍳 El aceite de girasol alto oleico es una opción destacada: ✅ Resistente al calor (hasta 225ºC). ✅ Rico en ácido oleico (beneficioso para la salud cardiovascular). ✅ Fuente natural de vitamina E y fitoesteroles.

Nuestro compañero Rafael Guillén destacó, en la feria Origin Natura de Ciudad Real, la valorización de subproductos vegetales como espárrago, chirimoya y Nuez de Nerpio DO , apostando por la innovación y la economía circular en alimentación y agricultura. 🥜♻️

🔊 Nuevo episodio de Cucharadas de Ciencia 🎙️ ¿Pueden los subproductos lignocelulósicos ayudar a tratar los drenajes de minería? Hablamos con Bárbara Franco sobre biorrefinerías. ⛏️ Además, en A Contratiempo, exploramos el impacto de las refinerías en la historia. 🎧 open.spotify.com/episode/6ZGP...

🚨 The last number of Grasas y Aceites (2024) is out! Dive into cutting-edge research on oils and fats, from palm-based milk alternatives in Mozzarella 🧀 to the immunomodulation powers of vegetable oils. grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/gr... #Science #OilsAndFats

Muchas gracias a Juan por este hilo que muestra nuestro trabajo en el @institutograsa.bsky.social. Una clasificación de aceites comestibles en función de su calidad nutricional. No os lo perdáis.

¡Nuevo episodio del podcast! Hoy hablamos con Manuel Zapata, de la Universidad de Antofagasta, sobre las bacterias nativas en esa región chilena y su uso en biotecnología. 🦠🔬 Además, viajamos al pasado para conocer la historia de Nauru y su relación con la obesidad. open.spotify.com/episode/5eyR...

🌱✨ ¡Nuevo seminario! 🗓 Jueves 23 de noviembre 🕛 12:00 📍 Salón de actos "Biotecnología de plantas. Diseñando los cultivos del futuro." 🌾🔬 Por: José A. Aznar Moreno Puertas abiertas para amantes de la ciencia. ¡Te esperamos! #Ciencia #Biotecnología #SeminariosIG

🌱🎧 ¡Nuevo episodio de Cucharadas de Ciencia! Con Francisco Jesús Moreno Racero, hablamos sobre el impacto del #hydrochar. ¿Cómo mejora nuestros suelos y qué futuro tiene como fertilizante? ¡Descúbrelo! open.spotify.com/episode/5PSC...

📢Curso Productos y Subproductos del Olivar: medioambiente y salud 📅 27/01/2025 al 14/02/2025 💡 Incluye prácticas, visitas a empresas y conexión con expertos del sector. ¡¡¡ Solo 20€!!! 📩 Info e inscripciones. divulgacion.ig.csic.es/productos-su...

Ya está disponible el episodio 7 de Cucharadas de Ciencia. Con @TXMa_Castellano, hablamos del #ÁcidoOleanólico y su impacto en la salud, y exploramos la fascinante historia del olivo en la sección A Contratiempo. ¡Escúchalo ya! open.spotify.com/episode/1fJV... #Podcast #Ciencia #AceiteDeOliva

La semana que viene, días 3 y 4 de diciembre, celebramos la XXXIX Asamblea de Miembros del Instituto de la Grasa, en la que debatiremos con el sector industrial sobre las últimas innovaciones y sostenibilidad. www.oleorevista.com/texto-diario...

Metemos aquí un starter pack de centros de investigación del CSIC (y algún integrante con mucha relevancia a nivel de redes sociales) para que podáis seguirlos a todos en Bluesky. Con feeds asociados a ciencia y a la divulgación científica. go.bsky.app/tAhPcg

🔬 Jornada de Divulgación Científica 🔬 📅2/12/24 ⏰9:00-13:30 📍Instituto de la Grasa 🎙️19 charlas de 10 minutos ¿Te interesa el fascinante mundo del aceite de oliva, la salud y el medioambiente? 🎟️ Entrada libre 📩 Reservas en [email protected]

¡Hola! ¡El Instituto de la Grasa-CSIC ya está aquí también! 😃 🥳