godeprodukter.bsky.social - Profile | ThreadSky | a Reddit-style client for Bluesky

Sardinbokser har sin egen estetikk, og innholdet smaker fantastisk med en øl eller et glass vermut. Hipsterapproved.

submitted 18 days ago • 0 comments

Nå er det skreisesong, og i butikken er torskerogn, lever, tunge og masse godsaker. Nakkestykke med øreben er lite pop og koster ca 100kr, men er det beste stykket spør du meg. Skiver og "loins" koster ca det tredobbelte. Skjær ut ryggbenet og du har 4 flotte stykker. Salt i 30 min og skyll av.

submitted 22 days ago • 1 comment

Frityrstekt torsk, en knasende delikatesse! Røre: Mel, IPA, salt og bakepulver. IKKE egg, da blir det soggy. Vend fisken i mel (ellers sitter ikke røra fast), dypp i røra og stek i vei. Høy temperatur. IPA? Ja, bitterhet i humle mot fett er god balanse. +Potetstrimler=fish&chips.

submitted 32 days ago • 1 comment

Forskning (egen) viser at smeltet ost i kombinasjon med hvitvin virker mot forkjølelse osv. Rødkittost f.eks taleggio med litt syrlighet er himmelsk smeltet i en panne, skrap opp med en brødbit. Dette er raclette made easy. Men godt. Kræsjer med rødvin, bruk øl i så fall.

submitted 32 days ago • 0 comments

Perch's Thehandel i kvadraturen for oss løsvektfolk. Enormt utvalg og Fagfolk bak disken (jepp, old school disk.) Frisk french earl gray med grapefruktnoter just nu, 10/10 afternoon oppkvikker.

submitted 34 days ago • 0 comments

Flytende Melange. Er det noe poeng i denne da? Ja, det er det! Den spruter nesten ikke under steking! Olje griser ned komfyren på 1 minutt, men denne er faktisk bra! Nøytral til svak smørsmak. Ubrukelig kork, skjær den av. Ha i hvitløk og rosmarin på slutten av stekingen av lammeribben.

submitted 39 days ago • 0 comments

To gode kokebøker til inspirasjon for hverdagskokken. Helle Ørbeck Smart Mat og Fedon Lindberg Middelhavskoden. God beskrivelse i oppskriftene, Helle har i tillegg masse gode tips. 6 og 5 på terningen. Passer for alle som kan finne fjøl og kniv på et kjøkken.

submitted 39 days ago • 0 comments

Hønsefrikasse er billig og vanvittig god søndagsmiddag, og restemat langt ut i neste uke. Karri og ris f.eks. Trekk fra frossen i 5-6 timer med noen grønnsaksrester. Del opp, skum på nytt, og ha i nye grønnsaker og litt jevning. Et glass hvitvin gir lett syrepreg (i maten altså).

submitted 39 days ago • 0 comments

I januar får du julemat til ½ pris, og noen røverkjøp fins: Okserull er knall kjøttpålegg, og denne fra Meny er holdbar til 31.3. Veldig god! Lammmerull og sylte fra Aron fins også (ikke testet). Julesilda fra SK er holdbar til 31.7, og den beste silda uansett sesong.

submitted 44 days ago • 0 comments

Sjømat i januar er sykt godt og fresht. Fersk torskerogn stekt i smør med rekeskall, rundes av med smør og hakket basilikum. Luxusrett til remapris.

submitted 47 days ago • 0 comments

Kalkunen til nyttårsaften skal legges i saltlake i kveld (200-250 salt på 5 liter). 65-67⁰ bryst, lår 70+, snitt opp i lårfestet midtveis. MEN: Husk loff, bacon, tomat og mayo til 1. dags club sandwich på restene!

submitted 58 days ago • 0 comments

Ribberester: Varm tynne skiver, 5spice, evt garam masala, sprø grønnsaker (purre, vårløk, selleri, kål, kinakål, paprika-bare det knaser). Server i softwrap, tortilla, duck pancake elns med hoisinsaus. Negroni eller Manhatten til drikke siden det er romhjul OG mandag og gråvær. God jul!

submitted 58 days ago • 0 comments

Til kalkunen skal du lage yorkshire pudding, en luftig og sprø sausemopp. 225⁰ i 25 min varmluft, stå tiden ut! Jeg brukte ribbefett i formene. Temperert røre, 2-3 timer i forkant. Muffinsformer går fint.

submitted 62 days ago • 0 comments

Salt oksetunge hører julen til, og den skal trekkes til ca 76-78 grader på det tykkeste. Oppskrifter sier at skinnet kan trekkes av, men det går ikke, det må skjæres av. Sennep og rødbeter til, f.eks. Dette (også) får jeg ha i fred. NULL interesse i heimen. Veldig godt imo!

submitted 92 days ago • 0 comments

ALLE foodies må se denne fantastiske, rørende og varme perlen av en kjøkkenfilm. På filmklubben i morgen med diskusjon om kelnerrollen i forkant. Se i alle fall frittatascenen (søk youtube) før du dør. www.cinemateket.no/filmer/big-n...

submitted 93 days ago • 0 comments

Her er pakkekalendere erstattet av en sjokoladekalender til kr 100 til alle for lenge siden. Ingen savner pakkegnålet.

submitted 93 days ago • 0 comments

Remas laveste prisnivå, "Prima Lavpris" tynnribbe er mager og benfri, og lite egnet til ribbe imo. Men perfekt til porchetta! +for salting og pepring på forhånd, og 80kr/k er bbbillig. 180⁰ ovn til 50⁰ kjøttemp. Gi gass til 225⁰. Ta ut når kjøttet er 75⁰. Salat og tuscan beans til.

submitted 94 days ago • 0 comments

Dropp airfryern. Det er en slik kjøttklubbe du ønsker deg til jul. Hvordan skal du ellers lage saltimbocca og schnitzel?

submitted 100 days ago • 0 comments

Grå novembersøndag er tid for langstekt kjøtt, et glass vin og bok. De beste søndagene.

submitted 108 days ago • 0 comments

4kg havsalt kr 35 til pastavann og salting av fisk osv. Varer ett år her i gården, god deal selv om det bare er salt. Funfact: Eldorado flaksalt er dyrere enn Maldon.

submitted 124 days ago • 0 comments

Ikke kast flesk og ben fra svinekoteletter. Skjær i biter og smelt ut fett på lav varme. Matpapir over panna hindrer spruting. Sett kaldt og frys fettet i spiseskjebiter på folie. Smaksbomber og fylde i supper og ramen.

submitted 132 days ago • 1 comment

Pizzasallad er svensk cuisine special frakoblet resten av verden. Strimlet kål med eddik og olje. Jepp. Det kalles pizzasallad. Serveres overalt, også til pizza.

submitted 134 days ago • 0 comments

Ingen vekkeklokke er i nærheten.

submitted 140 days ago • 0 comments

Hjemmelagd lammerull er knallgodt, lærerikt og billig kjøttpålegg. Og så er det ikke sååå lenge til jul.

submitted 142 days ago • 0 comments

Skyhøy Allo, Allo faktor på restaurant Den Lille Ostebutikken på løkka, Rene og Herr Flick hadde sklidd rett inn. For en stemning! Og fransk kafemat 10/10 med Piaf, escargot, pastis & rillettes. Tres bien!

submitted 153 days ago • 0 comments

Rød ku rødkittost fra Kjekshus gård på Hadeland er sykt god til raclette og smelting. På utvalgte Meny.

submitted 158 days ago • 0 comments

Mer verandamat

submitted 179 days ago • 4 comments

Kraftig tobakkssmak og grovere malingsgrad. Tobakken er dyrket i Trøndelag. Veldig god! Netthandel eller tobakksbutikken i Valkyriegt på Majorstua.

submitted 161 days ago • 0 comments

I morgen 15.9 er det selvplukk av kongelige grønnsaker på Bygdøy Kongsgård gartneri! Der vil du være! Alt økologisk.

submitted 165 days ago • 1 comment

På torget: - Hva skal det være i dag, frue? - En sykkelkurv med egg, takk! Hvert annet brunt og hvitt om De vil være så vennlig. (Topp tips: Eggebøndene er på Youngstorget til det blir tomt, og i dag selger de kantareller som naboen deres har plukka.)

submitted 166 days ago • 0 comments

"For ei stund sidan forsvann plommesyltetøyet frå alle butikkane. Eg laga oppstyr i samtlege. Brukte truslar og bannskap." Slik skal leserinnlegg skrives! www.sognavis.no/ope-brev-til...

submitted 169 days ago • 2 comments

Bjørke Gård på Steinssletta/Sundvolden har fantastiske mais (også selvplukk), grønnsaker, blomster, egg, juice etc i gårdsbutikken, og dit skal du dra i morgen. 10/10 søndagstur.

submitted 179 days ago • 1 comment

Sørkedalen Landhandel har hjemmebakt brød og lokal honning verdt en tur.

submitted 192 days ago • 0 comments

Syltet rødløk på pølse i brød er veeeldig nærme en New York foodcart hot dog med onions. Just sayin. Koster typ 40 kroner. Bedre enn syltet agurk på burger også (ikke så mye syre).

submitted 194 days ago • 0 comments

"Det er sykt lite smud å spise tarmer å sånn" sier ungdommen. Men lungemos smaker ca som haggis, som serveres på alle hipsterpuber i Skottland. Så det er håp her også. Koster nesten null og er knall!

submitted 194 days ago • 0 comments

Stange kylling har god kvalitet og driver ikke med krympflasjon. God rabatt i vekta (nesten alltid). På Rema.

submitted 195 days ago • 0 comments