j-emmanuelcp.bsky.social - Profile | ThreadSky | a Reddit-style client for Bluesky

Chaque jour pendant le mois de Ramadan, les musulmans jeûnent du lever au coucher du soleil et chaque jour le délicieux parfum d’une soupe se répand dans toutes les rues et les maisons marocaines, une soupe riche appelée harira. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/03/hari...

submitted 12 hours ago • 0 comments

Voilà une interprétation gourmande des moules marinières. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/03/moul... Elles se préparent tout aussi rapidement. Il suffit d’ajouter de la crème dans le jus de cuisson des moules réduit. Et ensuite de déguster avec les doigts.

submitted 13 hours ago • 0 comments

Originaire du Poitou, cette recette est savoureuse, réconfortante et surtout facile à réaliser. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/03/poul... Demandez un poulet entier à votre boucher, quitte à ce qu'il découpe lui-même les morceaux.

submitted 1 day ago • 0 comments

Les supplì, pure poésie ! Ceux al telefono, assaisonnés selon la tradition laziale et romaine, sont exceptionnels, croustillants et filants comme ceux-ci : supplì mozzarella et tomate ! lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/03/supp...

submitted 1 day ago • 0 comments

Les arancini ? Un incontournable des tables italiennes, à déguster en entrée ou sur le pouce quand la faim se fait sentir. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/03/aran... C'est gourmand, c'est réconfortant et ça se mange (très) chaud !

submitted 1 day ago • 0 comments

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/03/chia... « Chiacchiere, lattughe, bugie ou crostoli : chaque ville et chaque province donne un nom différent à cette friandise croquante recouverte d'un saupoudrage de sucre vanillé qui, dans toute l'Italie, est le symbole du Carnaval »,

submitted 2 days ago • 0 comments

Les « Acciughe marinate » se retrouvent en Sicile, en Ligurie, surtout sur la Riviera du Ponant, et ailleurs en Méditerranée. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/03/acci... Nous aimons les accompagner de pommes de terre simplement cuites dans leur peau et de haricots verts.

submitted 2 days ago • 0 comments

Le mot gazpacho vient de l'adjectif caccabaceus, qui signifie en latin "relatif au chaudron" (caccabus) et s'appliquait à l'époque impériale romaine à un type de pain similaire à celui utilisé aujourd'hui pour préparer le gaspacho manchois. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/03/gasp...

submitted 3 days ago • 0 comments

Des petits beignets qui feront fureur à Mardi-gras... Ou toute autre occasion ! Une cuillère de pâte à chou plongée dans un bain de friture, d'où ressortent de délicieux beignets aériens, dodus et moelleux. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/03/pets...

submitted 3 days ago • 0 comments

La cocotte en fonte ? Idéale pour saisir, cuire ou laisser mijoter rôtis et volailles. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/jamb... Ici, un jambonneau rôti à l'ail, avec ses pommes de terre fondantes : la recette de votre week-end.

submitted 4 days ago • 0 comments

CANETTE RȎTIE AUX POMMES ET AU MIEL lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/cane... La volaille française fait la fierté de notre territoire, chaque région est fière de sa production et veut la faire découvrir au plus grand nombre.

submitted 4 days ago • 0 comments

Mardi gras ou le carnaval sont des occasions de retomber en enfance et de se régaler en douceur. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2021/02/beig... Les beignets de la Nouvelle-Orléans, ou beignets N.O.L.A., sont de tradition française.

submitted 4 days ago • 0 comments

La recette qu'il vous faut pour Mardi Gras ! Comme une envie de beignets légers et gourmands pour Mardi Gras... Cette recette a un sacré potentiel ! lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/la-p... Le beignet, une recette qui traverse les millénaires

submitted 4 days ago • 0 comments

En plus de ses antioxydants, le cresson est une source exceptionnelle d’acides aminés. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/gnoc... Le petit bonus ? Ils favorisent une belle peau, des cheveux éclatants et des ongles résistants, tout en soutenant le système immunitaire et la digestion.

submitted 4 days ago • 0 comments

Challenge dans la Cuisine du Monde de J.E Hello les gourmands, en ce dernier jour du mois de février 2025, J.E. vous lance un challenge dans la Cuisine du Monde de J.E. : réaliser des baguettes tradition maison comme chez le boulanger ! lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/rece...

submitted 5 days ago • 0 comments

Le saltimbocca à la daurade est une réinterprétation de la préparation romaine … lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/salt...

submitted 5 days ago • 0 comments

Découvrez comment réaliser un savoureux steak au poivre comme un chef avec la recette traditionnelle ! Facile et rapide à faire, le filet de bœuf est enrobé de poivre, cuit à la poêle puis servi avec une sauce au poivre maison ! lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/le-s...

submitted 6 days ago • 0 comments

PȂTÉ DE CAMPAGNE Une entrée qui demande un peu de patience et de dextérité mais qui en vaut (vraiment) la peine : spécialité charcutière par excellence, le pâté de campagne est parfait pour débuter le repas du dimanche. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/pate...

submitted 7 days ago • 0 comments

Le foie de veau est un ingrédient culinaire riche en nutriments et délicatement goûteux. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/foie... Il se prête à diverses méthodes de cuisson, offrant une variété de recettes qui peuvent satisfaire tous les palais

submitted 7 days ago • 0 comments

Recette de circonstance, ce bouillon bienfaiteur est plein de bonnes choses : et le curcuma est certainement l'un des meilleurs. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/boui...

submitted 7 days ago • 0 comments

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/foni... Bien qu'il s'agisse techniquement de la graine de deux types de mil cultivés en Afrique de l'Ouest, le fonio est souvent considéré comme une céréale ancienne, une céréale entière et une céréale sans gluten.

submitted 8 days ago • 0 comments

La poêlée de crevettes curry-coco & fonio est un plat savoureux et épicé, parfait pour un repas familial. Préparez-la à l’avance pour plus de saveurs. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/crev... Au Kenya, je les ai mangé avec du fonio, je pensais que c’était du couscous mais non !

submitted 8 days ago • 0 comments

Un délicieux plat traditionnel tunisien de poivrons farcis servis avec une sauce tomate relevée à l’harissa. Accompagné de pommes de terre frites, c’est un régal ! lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/poiv...

submitted 9 days ago • 0 comments

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/coff... Si vous recherchez un apéritif alliant raffinement, goût et originalité Ce plat se distingue par le contraste entre le croquant de la coque de parmesan et l'onctuosité de la purée d'aubergine, offrant au palais une expérience unique et sophistiquée.

submitted 9 days ago • 0 comments

Chaque année au mois de février, la petite ville des Alpes-Maritimes accueille/voit ses rues s'animer au rythme des corsos, parades et autres manifestations pour célébrer la production du citron de Menton. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/cake...

submitted 10 days ago • 0 comments

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/les-... Le chef Alain Ducasse imagine un accompagnement idéal au début des beaux jours: un bouillon de cuisson de légumes printaniers parfumé à la vanille, à un mélange d'épices comme les graines de coriandre & grains de poivre, du thym & du laurier.

submitted 10 days ago • 0 comments

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/les-... Le chef Alain Ducasse imagine un accompagnement idéal au début des beaux jours: un bouillon de cuisson de légumes printaniers parfumé à la vanille, à un mélange d'épices comme les graines de coriandre & grains de poivre, du thym & du laurier.

submitted 10 days ago • 0 comments

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/stru... Le strudel salé aux épinards & à la feta est un plat savoureux et polyvalent, parfait pour toutes les occasions. Avec une garniture riche & savoureuse enfermée dans une pâte croustillante, elle est idéale pour un dîner léger ou un apéritif savoureux.

submitted 10 days ago • 0 comments

Avec une chair des plus savoureuses, la queue de lotte dispose d'un autre avantage : elle n'a qu'une seule et unique arête. Elle est souvent au menu de grand restaurants étoilés. Voici une de mes recettes raffinées qui régalera vos invités … lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/blan...

submitted 10 days ago • 0 comments

Une délicieuse recette d'agneau assaisonnée aux lentilles roses pour régaler toute la famille ! Le mot du chef : N'utilisez pas une cocotte trop grande, vous éviterez ainsi une évaporation trop rapide. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/agne...

submitted 14 days ago • 0 comments

Comme on le sait, le condiment appelé « alla Gricia » est l’ancêtre de l’Amatriciana, inventée il y a des siècles, avant la découverte de l’Amérique, donc sans tomates, un légume qui a fait son apparition en Italie vers 1600. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/tona...

submitted 14 days ago • 0 comments

L’espadon est plutôt un poisson de l’Italie du Sud notamment de Sicile autrefois assez abondant dans le détroit de Messine Le passé de capitale de grande puissance maritime de Gênes a élargi la cuisine ligure à cet habitant de la Méditerranée du Sud. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/espa...

submitted 15 days ago • 0 comments

Les artichauts farcis sont un principal plat très savoureux de la cuisine maison. Ces légumes sont très polyvalents en cuisine : parfaits en accompagnement, mais aussi idéaux en apéritif, comme dans le cas des artichauts typiques à la juive. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/arti...

submitted 15 days ago • 0 comments

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/grat... Aujourd'hui marque l'anniversaire de naissance de l'un des plus grands noms de la gastronomie : on a décidé de lui rendre hommage de la manière la plus simple possible. Paul Bocuse ; ...

submitted 16 days ago • 0 comments

Une combinaison de saveurs et de textures parfaite pour chatouiller le palais même lors des occasions les plus importantes : la recette de crêpes aux champignons et béchamel vous séduira lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/crep...

submitted 16 days ago • 0 comments

Le filet mignon de porc au cidre, châtaignes et champignons persillés est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour les repas d’automne ou d’hiver. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/file...

submitted 17 days ago • 0 comments

Laissez-vous tenter par la fraîcheur et l’intensité du citron dans des desserts aussi gourmands que légers. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/tart... Qu’il sublime un cake moelleux, donne du peps à une mousse aérienne, cet agrume fait toujours des merveilles en pâtisserie.

submitted 17 days ago • 0 comments

Le chili con carne (chili à la viande) est une sorte de ragoût de viande(s) épicé originaire du sud des États-Unis dont les ingrédients essentiels de la variante la plus connue sont la viande de bœuf et le chili. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/chil...

submitted 18 days ago • 0 comments

Si vous cherchez une recette élégante, savoureuse et simple à préparer, le jambon sauce Madère aux champignons accompagné de tagliatelles est une option idéale. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/jamb...

submitted 18 days ago • 0 comments

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/spag... Une envie de recette avec des poivrons ? Découvrez le mélange subtil des poivrons, des olives et de la ricotta dans un plat onctueux et riche en goût.

submitted 19 days ago • 0 comments

Le vol-au-vent aux fruits de mer est bien plus qu’un simple plat : c’est une ode à la mer, à la finesse et à l’élégance culinaire. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/vol-...

submitted 19 days ago • 0 comments

Partons à la découverte d'un plat unique traditionnel typique de la région de Tolède à base de viande de porc, de jambon Serrano et chorizo cuisinés façon "ragoût" lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/carc...

submitted 21 days ago • 0 comments

TORTELLINI À LA RICOTTA AVEC BEURRE ET SAUGE Les tortellini font partie de la tradition des pâtes fraîches de la cuisine émilienne. Typiques de Bologne, leurs pâtes sont roulées, farcies et fermées à la main. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/tort...

submitted 21 days ago • 0 comments

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/huev... Les huevos rancheros (œufs ranchera) est un plat mexicain ; Habituellement servi au petit-déjeuner, ce plat est devenu populaire sur tout le continent américain. Ils alternent une tortilla, beaucoup de salsa, un œuf au plat et encore de la salsa, ...

submitted 22 days ago • 0 comments

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/eche... ÉCHELLE DE SCOVILLE À la découverte de l'échelle de Scoville, la méthode de mesure la plus épicée au monde. Si vous jouez avec le feu, vous finissez par vous brûler. Avec le piment, c'est un peu ça.

submitted 23 days ago • 1 comment

lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/le-c... LE CARI DE CREVETTES Pour cette nouvelle recette, nous sommes parties dans l’océan indien pour une incursion dans l’île de la Réunion. Nous allons mettre à l’honneur le cari de crevettes plat national de fête dans cette île paradisiaque.

submitted 23 days ago • 0 comments

La saint Valentin approche et vous avez peut-être envie d'un petit dîner en tête à tête en amoureux pour l'occasion. lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/gamb... Nous vous proposons cette délicieuse recette de gambas sauce chorizo ...

submitted 23 days ago • 0 comments

Si vous voulez régaler vos invités, proposez-leur ce délicieux couscous tunisien. Cuits dans une cocotte ou bien dans le couscoussier, l'oignon, les légumes (piment vert et les carottes) ainsi que les pommes de terre vont être fondants lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/cous...

submitted 24 days ago • 0 comments

La Cuisine du Monde de J.E.: CRÈME DE CRESSON, ŒUFS MOLLETS lacuisinedumondedeje.blogspot.com/2025/02/crem... Une recette qui met à l'honneur des produits bruts et simples comme le cresson et les œufs agrémentés de lard. Une recette parfaite pour la froideur de l’hivers !

submitted 24 days ago • 0 comments