Profile avatar
josephengl.bsky.social
Husband; Father; Ph.D in Chemistry and a science geek in general. In my spare time an aspiring sailor, wine enthusiast, and avid foodie.
108 posts 125 followers 56 following
Getting Started
Active Commenter
Posts 8 Comments 42

שישי ביפו, למרות המרתון ובזכות הרכבת הקלה, יושבים בבר היין "הגפן". לכבוד יום האשה בראנץ' של שפיות ויינניות מקומיות. סיידר מוצלח ויבש של נעמה סורקין, קלרט נחמד של טיוטא וגם שאנין של ניצן מיקב אחת. היה גם אוכל טעים. #יין #פידיין

submitted 10 days ago • 1 comment

ערב של אסקפיזם כי הכל מסביב נורא ולכן הלכנו על בורגון של הביוקר. פתיחה של פוליני מונרשה פרמייר שהיה מצויין ומאוד אופייני לכפר. אח''כ אדומים ברמת GC מקוט דה נואי. קלו דה ווז'ו, אשזו, גרנדס-אשזו וקלו דה לה רוש כולם מעולים ונאמנים לטרואר. גרנדס-אשזו של Millot נכנס בקלות לטופ יינות ששתיתי. #יין #פידיין

submitted 17 days ago • 0 comments

2017 Roagna Langhe Rosso, seemingly a basic wine from this traditional producer. However, grapes for this wine source from flagship vineyards Paje and Pira that were not used in the cru wines, yielding expressive, complex, fantastic "mini Barolo" with affordable price tag. #wine #winesky

submitted 27 days ago • 0 comments

יין איטלקי בשבילי זה פיימונטה. הערב לאנגה רוסו של רואניה. לכאורה אחד מיינות הבסיס של היקב. למעשה נכנסים לבקבוק ענבים משני כרמי הדגל של היקב, Paje בברברסקו וPira בברולו. מתקבל מעיין מיני ברולו, נגיש ובמחיר נסבל. באף ובפה טקסטבוק נביולו שעולה על יינות ברולו שעולים כפול ממנו ואף יותר. #פידיין #יין

submitted 28 days ago • 0 comments

Drinking tonight German Reisling from the Saar-Mosel Weingut von Hövel '15 Scharzhofberger Riesling Kabinett. Wine entering now the sweet spot of perfect balance between minerality/acidity/stone and tropical fruits flavours. Moderate sweetness, almost no petrol, long finish delicious. #wine #winesky

submitted 38 days ago • 0 comments

פיד חנוכה מלא לביבות שונות עם או בלי שמנת חמוצה או רסק תפוחים וכמובן סופגניות. אבל מה שותים עם כל המטוגן הזה? התשובה שלי היא ריזלינג גרמני יבש- טרוקן, עדיף מאזור המוזל. איזון בין חומציות הדרית וטיפה טרופית, מתיקות עדינה ומעט פטרוליות, סיומת ארוכה ומתובלת ששוברת את השומניות של לביבות. #יין #פידיין

submitted 72 days ago • 0 comments

אזהרת wine snob הכנות לקראת new years eve/ נובי גוד/ סילבסטר או איך שלא תרצו לקרא לזה, בעיקר סיבה מבחינתי לפתוח שמפניה. הרכישות האחרונות זוג שמפניות מגדלים. BdB ברוט נאטור של לאהרט, ואקסטרא ברוט של פול בארה. #יין #פידיין

submitted 73 days ago • 0 comments

הלכתי לאסוף חבילה משיין עבור הבת שלי, מסתבר שזה ליד הbeerz. לא נכנס לאיזה אחת זריזה בייחוד שיש happy hour?! אחלה session IPA של סיירן. @barzik.bsky.social

submitted 75 days ago • 0 comments